ギャロップデジタルさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

東北に住む五十代の男のワラス(子)です。
そば好きがこうじて出先では手打ちそばを頂く機会が多くなりました。
今指折り数えますとその数、弐百店舗を超えてしまいました。
お気に入りのおそば屋さんに出向きながら新たなおそば屋さんとの出会いを求めあちこち出没してます。
これを私自身の[そば街道めぐり]と云っています。
道中出会うすべてのおそばには其々作り手の熱くて深い想いと頑なな自己主張という特徴・個性を感じます。
それ故に専門知識もなくお恥ずかし限りの素人が発する軽々なコメントに躊躇してしまいまうのが本音です。
しかし、私のそば街道軌跡を残し、そこで出会った特に印象深く感動的な味わいに感想を交えてぼちぼちと記録します。
この内容はあくまでプライベートなものです、当方の誤解や不適切記載はご容赦下さい。
くれぐれも慈悲深く大きな心でご理解頂きます様お願いします。