肉ニラさんの日記一覧 [食べログ]

※写真はイメージです。実際の店舗とは異なります。

ふと感じた疑問

　「これってホントに台湾料理店なの？」

メニューを眺めていても、馴染みのある中華料理ばかり。

数少ない台湾の名がメニューに記されている【台湾ラーメン】は

肉燥麺（担仔麺）に辛味が効かせアレンジした名古屋流の【台湾ラーメン】

にそっくりです。

それにこれらのお店に、台湾料理の定番、ビーフンもなければ、ちまきもありません。

もちろん魯肉飯（煮込み豚そぼろ・角煮）、排骨...

※写真はイメージです。実際の店舗とは異なります。

全国的にどうかはわかりませんが、私の行動範囲内で
閉店した飲食店・コンビニ等で、台湾料理店をオープンを
目にする機会が増えてまいりました。

どのお店でも、低価格・ボリュームがウリのようで
ランチなど、定食＋ラーメンという組み合わせが
600～800円の価格帯が目立ちます。
定食のみになると、ワンコイン500円～というのも。

店名も【F】【K】【R】などが目立ってきました。

この流れは、ここ...

【写真はイメージです】

12月某日：S県K市：老舗店【もりうどん・天ぷら付き】

　うま味調味料が主張するつけ汁

食べログで、結構な高評価のお店だったので、訪ねてみました。
まず気付いた点。女将のそっけない接客。活気が無いというか
やる気が全く無いように感じます。例えるならチェーン店等の
ヤル気が全くない学生のバイトに似てます。

店主の接客も似たようなレベル。
汚れたスウェット姿で厨房から現れ、後から入店したお客に何...

【写真はイメージです】

11月某日：S県K市：ソコソコ名の知れたラーメン店【野菜がたくさん入ったつけ麺】

　モヤシが臭すぎて、完食ならず。

正直、全体的に粗暴な感じで、自分の口にあまり合わなかったので
あまりいい印象を持っていませんでしたが、近くを通った時、なんとなく
魔が差してしまい、久しぶりに訪問してみました。

とにかく、モヤシを袋から開けたばかりのアノ臭いを、数十倍に凝縮したような
異臭が漂います。

ちょい...

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