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駅前泰陽楼あおば通、仙台、広瀬通/中華料理、ラーメン、居酒屋
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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 2.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気2.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
発祥の地最高の冷し中華
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外観
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冷し中華_1
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冷し中華_2
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出汁とり
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チャーシュー
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2010/06/20 更新
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まず場所について。
食べログ仙台市で泰陽楼と入れると、三つのお店があります。
この店は、ハピナ名掛町とさくら野百貨店の裏通りを結ぶ路地にあります。
もしかして、口コミの、bb90125およびイケてるOLさんは、他の同名の店と当店を取り違えておられのでは？
この路地は、戦後の雰囲気がそのまま残っていて、なかなか近寄りがたいかもしれません。
特筆すべきは、狭い厨房で自家製の出汁をとっていることでしょう。
豚のアバラ骨を大量にいれているところを目撃しましたので、写真に撮らせていただきました。
ラーメンのスープは、豚骨の独特の臭いも無く、コンソメのように済んだあっさりとした上品な味です。
細麺と良く合います。
昔なじみに合ったような懐かしさを感じます。
最近はやりの、いろいろな添加物を沢山ぶち込んで作った濃厚さとは全く無縁。
冷し中華のツユは、殆どが食品メーカーからの仕入れ品だと思いますが、当店は自家製だそうで、油が浮いてません。
きっちり冷された麺、その艶が写真の冷し中華_2から見て取れますでしょうか。
歯ごたえが残った細麺を酸味のあるさっぱりとしたツユに絡めて、思い切り啜り込む快楽、夏の醍醐味です。
チャーシュー(当店のはロースで、端に5mmくらいの脂がついている。正確には煮豚）は、しっかりと肉の旨みがあり、これもﾋﾞｰﾙのつまみには最高。
冷し中華発祥の地仙台、有名な店もありますが、麺を水道水で冷しているせいか、真夏には全く冷えていない「冷し中華」に出くわすこともあります。しかも高い。
店は、狭く綺麗とは言えませんが、仙台駅から徒歩5分、まっとうな冷し中華が味わえます。