バーホッパーさんの日記一覧 [食べログ]

久々にお邪魔できた生駒の「バーチャールストン」、セカンド氏が先日カクテルコンペで入賞しましたので激励＆味見、〆はボウモァ37で、との予定でした。

入賞カクテルの「朱恋」、お客さんからのご祝儀オーダーを超越した人気となっているようです。
苺のフレッシュさ、きっちりとしたアルコールのキックを感じる秀作です。
沖津マスターに「この出来栄えなら、お店の定番カクテルとして供する価値あるのでは？」との問いに...

ボウモア2種＆ニッカ宮城峡2種

週に一度はお邪魔する天理の「バーH２」。
バーテンダー協会奈良支部の研修がニッカ宮城峡蒸留所で行われマスターも参加なさいました。
現地でしかゲットできないお宝ボトルがあるだろうなぁとカウンターをチェックすると予想通りの展開に。
15シングルカスクを頂戴しました、開封直後にも関わらず刺激的なアルコール臭は感じません。
これは期待できそうと思いつつ味わいました、リンゴっぽい果実香も感じますがむしろマン...

先日、郵便ポストをチェックすると「斑鳩で唯一のお菓子教室」と書かれたチラシが。
自宅で定期的にお菓子教室を開催なさっているようです。
入会金不要、気になるレシピの時だけ狙い撃ちしたり、「長続きしないかも」と不安をお持ちの方がお試し参加といった使い方ができそうです。
面白そうと思われた方は「人の輪が広がるお菓子教室」で検索なさってみてはいかがでしょうか。

産経新聞22日朝刊の「なら新食感」というコーナーに、今月6日に開催された「苺カクテルコンテスト」でチャールストンの若手バーテンダーが2位に輝いたとの記事が掲載されておりました。
この若手バーテンダーとの出会いは奈良駅近くの「バーフィディック」、マスターが長期離脱というアクシデントが発生し、ヘルプという形でカウンターに立っておりました。
その時の第一印象を忌憚なく述べるならば、「このお店、チャールス...

昨日天理の「バーH2」にお邪魔、マスターが試飲会に行った際に「バーオーガスタ」の品野マスターと会場で遭遇、何と9月で25周年を迎えるとの事でした。
25年間バーの魅力を発信し続けてこられた品野マスターに心から敬意を表したく存じます。

過日品野マスターが「ワイルドターキーセールス＆アイデアコンテスト」で優秀な成績を収め、ご褒美の研修旅行がどうやら周年記念日と重複しそうです。
記念イベントの目玉商品...

シフォンケーキ以外のデザートも登場、イチゴのムース

ローカル民放情報番組を見て訪れた竜田川駅前の「ダイニングバーソルト」改め「カフェソルト」。
なかなか居心地がいいのでお世話になる頻度が増えました。
オーダーするのは週替わりランチの「わくわくランチ」がメイン、結構な種類を食しましたが先週のメニューが一番印象に残りました。
「豚肉のさっぱり生姜焼き」、片面はカリカリ感を味わえる程度に火を通し、食欲をそそる甘酸っぱい風味のタレ。
シャクシャク感が楽しい...

週に1～2回お邪魔する天理の「バーH2」、勉強熱心なマスターからハードリカー＆ワインに関する最新情報を提供して貰っております。
先週末にお邪魔すると「シーバス18　マスターチャレンジ2012」で「スーペリア賞」に選ばれたとのお話がありました。
選出されるのはベスト2名とスーペリア10名、ベストの副賞ははスコットランド研修旅行招待、これ目当てで頑張ったものの力及ばずだったとの事。
来年もチャレンジす...

「店内禁煙」案内とお勧めウィスキー３種

昨日３週間ぶりに生駒のチャールストンへお邪魔しました。
カウンターに目を運ぶと「店内禁煙にご協力を」のプレートが。
つい先日は「節煙」でしたので、某不動産屋のCMではないですが「仕事が早い」と思わず呟いてしまいました。
http://ja-jp.facebook.com/BarCharleston?sk=wall&filter=1

梅田の有名バーテンダー氏のお店が禁煙となったのを知って以降、自分...

民放情報番組に登場のお店

私が奈良県ナンバーワンバーだと思っている生駒のチャールストン、週末の夜ともなれば非常に込み合っています。
このお店、土曜日だけは昼2時から営業しており、開店直後に入店すれば比較的お客さんも少なく罰当たりかつ至福の時間を堪能することができます。
ただ一つの悩みがチャールストンにお邪魔する際の腹ごしらえでした。
JR法隆寺駅前の「若竹」、旨いし値段もお手頃とあって非常に込み合っている事が多く、バーとい...

私が利用するJR法隆寺駅の北口周辺、地方都市にありがちな商店廃業に伴うシャッター通り可に歯止めが掛かりません。
駅前とまではいきませんが程近い幹線道路沿いにお店らしき建物の建築が進められており、何屋さんになるのか興味津々でありました。
瀟洒な佇まいから美容室？・・・それともカフェ？
美容室なら100メートルも離れていない場所に1軒あるしなぁ、飽和状態のところに新規参入しても共倒れがオチだなぁ、だっ...

節煙お願いの案内と激ウマウィスキー3種

私が奈良県でナンバーワンバーだと思っているのは生駒のチャールストン。
このチャールストンが新しい試みを始めました、「節煙」のお願いです。
「美味しいお酒を楽しみたいけど、バーってタバコの煙が充満してるんでしょ？」とお考えの方に是非足を運んでいただければと思います。
喫煙なさる方に「なるべく店外設置の喫煙所で」とマスターがお願いする形ですが、殆どのお客さんが協力なさっているようです。

ボウモァ37...

先日バーＨ２にお邪魔するとマスターから「ワイルドターキーセールス＆アイデアコンテスト」で優秀賞に選ばれたとの話がありました。
ペルノ・リカール・ジャパン㈱からのレターを拝見させていただきましたが、大阪からはオーガスタの品野さんとロングバーの和田さんも選出されています。
面識のあるバーテンダー氏が選ばれると自分の事のように少し嬉しくなってしまいますねー。

副賞はワイルドターキー蒸留所への格安研修旅...

悶絶ボウモアセット

愛読している「ウィスキーキャット1494」マスターのブログ。
ウィスキー好きなら「こりゃたまらん」的記事を見つけました。
http://whiskycat1494.usukeba.com/u/whiskycat1494?y=2012&m=1&d=13
開業５周年記念ボトルとして60年代蒸留のボウモァを超お値打ち価格での提供です。
数も少なくなってきていますからこのチャンスを逃せば手が出せない価格に...

ウィスキー好きなら一度は飲んでみたいブラックボウモア、いかんせん先立つものがありません。
昨日生駒のチャールストンでダンカンテーラーのボウモァ37年を味わいながら興津マスターとボウモァ談義していると「空ボトルならありますよー」との嬉しい一言が。
弟分のバイセンテナリーの3本セットで写真だけ撮らせてもらいました。
ブラックボウモァとバイセンテナリーは空瓶のみですが37年はまだニューボトルもお持ちです...

タリスカー3種揃い踏み

大晦日と元日はウィスキーキャット1494にお邪魔して素晴らしいベンリアックを堪能しました。
猫マスターのブログをチェックするとミナミのバースカイも2日から営業との情報が、4日にお邪魔しました。
店名に敬意を表してタリスカー揃い踏みです、左端のボトルは熟成年数若いですが、いい樽からのチョイスなのでしょうスパイシーさとフルーティさを併せ持っておりました。
写真では分かり難いですが天井部分の間接照明が寛...

モルトウィスキーにはフルーツ香が感じられる物が多々見られます。
年末に生駒のチャールストンと阿倍野のウィスキーキャット1494で素晴らしいフルーツ香を堪能してきました。
チャールストンではダンカンテーラーのボウモァ37年、薄っすらとパフューム香はありますが苦手な方でも許容できる範囲かと思います。
それ以上に上品なキウイを連想させる香りに驚かれるはずです、興津マスターが「ブラックボウモァファースト（...

昨日天理のバーH２にお邪魔してカウンターに目を運ぶと「京都ボトル」を発見。
従来は2～3月頃にリリースされる事が多かったように記憶しておりますが、今回は何と12月に登場です。
意表を突いて「キルホーマン」辺りはどうかなぁと個人的には思っておりましたが「マッカラン」、手堅く攻めてきたなぁというのが率直な感想です。
早速頂戴しました、リフィルのシェリー樽熟成で強烈なフルボディという感じではありません。...

サントリー山崎4種とニッカ竹鶴21年

バーH２のマスターから「山崎ミズナラが入荷します」との情報を得ておりましたが、昨日お邪魔した際に対面できました。
販促グッズで提案営業してますねー、「シェリー」「パンチョン」「バーボン」「ミズナラ」の全てが揃っているお店は少ないのではないでしょうか。
早速頂戴しました、ミズナラ樽熟成独特の伽羅香が心地良いですねー。
余韻は弱い感があるのが若干気になりましたがこの香りは他の樽では味わえませんから言う...

JIPPEIと相棒のダイスケ氏

朝の某情報番組で、ZIPPEIなる犬が相棒のダイスケ氏とともに旅をするコーナーがあります。
今週は奈良県へ、今朝見たら五條市で富有柿をおねだりしておりました。
五條の次は私の地元へ来る・・・訳無いなと思っておりましたら、お隣の郡山市でばったり遭遇。
オーラありますね、遠目からでも判りました、追いかけてとりあえず写真一枚だけ撮らせていただきました。
遭遇した場所的に奈良土産と金魚すくいで有名なお店目...

実力派バーテンダー氏がまた一人独立の運びとなりました。
バー「オールドタイム」で彼の接客を受けた方もいらっしゃるかと思います。
「知識」「技術」「接客」三拍子揃った奈良を背負って立つ人材だと確信いたしております。
当初12月1日オープン予定でしたが若干遅れる恐れもとの事です。
コツコツ集めたウィスキーコレクション、惜しげも無く初日から出すとの情報もあり楽しみですねー。

反面少し残念な情報も。
新...

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