外向傾さんの日記一覧 [食べログ]

堅気じゃない四人組から、ちらちらmonmon見えてたよ。
怖～～～かった。

【長野灯明まつり】　善光寺から平和を五色の光に乗せて願う

澄んだ空気の中、五色の光をあびた善光寺さんの幻想的な世界に厳粛な気持ちになりました。

本日妙高高原晴天也。

お魚はお造りじゃなく、酢締め。
日本料理の真髄をとくと味わうことに。

料理に使う野菜は無農薬でほとんど自分でこさえているとのこと。
どのお野菜も旨すぎ。
本吉兆出身の主人が作る料理はまったく隙がない。
ほんまに、脱帽そして感服しました。

ここはレビューしちゃあかんな・・・
総合　★★★★☆
料理　 ★★★★☆
雰囲気★★★★☆
接客　 ★★★★

信濃の国にお宝あり。
京都二つ星にも決して負けてないぞ。

掘り起こしに来ませんか？

丹後旅行の帰りに神戸に立ち寄る。
洋食系の強い神戸であえて和食をチョイス。
下調べは多少したつもりだったが、料理は・・・
鰆、よこわなど丹後の店と被ったが、明らかにあちらさんの方が素材が上なのよ。
しかも誰でもわかるくらいの差があった。

でも「もてなしの心」が素晴しいので長時間滞在してしまう。
料理が駄目ならさっさと店から去る方なのにね。

ささきならぶった切れるけど、ここは出...

臼杵のとある河豚屋での出来ごと。

河豚のkimoを合法的にいただけるのは大分県だけらしいですね。
今回はそれらの写真撮影禁止は一切禁止だったので、最近厳しくなっているのでしょうか。
久しぶりに食べたkimoは白っぽく、舌がビリビリするくらい痺れる。
これは癖になりますなあ。
連れは「美味しいけどこれ全部食べたらやばそう」と言いながら、早々リタイア。
にんまりしながら全部食べた自分が...

一晩１ｍ超の積雪

1/16(土)妙高方面一晩１ｍ超のドカ雪
スキー場に着くと、車が完全に埋もれていてるじゃありませんか！
未圧雪コースへ行くと深すぎでまったく進まず、無酸素運動のようなトレーニングを強いられる。
スキーってこんなにしんどかったっけ（汗

長野市は８センチ位の積雪で林檎畑で子供達がスキーやソリ遊びに熱中。
日本一住みやすい県らしいけどほんまに暮らしやすい。
夏の日中の暑ささえ我慢出来ればね。

自分が最も好きな朝食はこれ。
究極！！

この膨れ具合は涎物

詳しいことは↓に書いてあるので割愛するが、当方冬になったら蟹が食べたくてうずうずします。
http://r.www.doom.now.cc/fukui/A1801/A180102/18000003/dtlrvwlst/863680/

今シーズンも１１月と１２月に香住の定宿で松葉蟹を食らう。
安定感抜群で今年も大満足。

ちなみに自分達はこんな感じで出してもらいます、ご参考までに（二人の場合）...

徳島ののどぐろ旨かった

徳島のお宿

「のどぐろ」と云えば北陸が有名だけど、徳島の「のどぐろ」も負けてなかった。
焼き物をのどぐろに変更して、宿泊料金は１泊２食７千円也。
店主が時折厨房でタバコ吸ったりしてたけど、そんなことはどうでも良いと感じるくらい素晴しかった。

ここは絶対レビューしてはならないと心に誓う。
素晴しい情報を提供していただき有難うございました。

GBさまに紹介していただいた徳島の宿

一日一組、宿は大正時代の古民家。
ゆっくりゆったりした時間が流れる素晴しき建物。
命の洗濯をすることが出来ました。

宿から歩いて１～２分の所に日本一の清流が流れております。
その清流には大好きな鮎がうじゃうじゃいました。
こんなに魚影が濃い川は日本にそうないでしょうね。

また宿の料理が素晴しかった。
画像最後のアオリイカのお造りは感...

スイーツの王様に鼻で笑われそうじゃけど、嫁が作ったフロールです。
大手製菓のホワイトチョコレートを使ったので正直クリームはイマイチ。
でも生地は本家フロールに近い味でした。
１回目にしたら上出来かな？

北海道の毛蟹

北海道出身、愛知在住のレビュアーさんより毛蟹と縞ホッケが届きました。

毛蟹は味が濃く、しっかりと身が詰まったもので、食べ応えがありました。
みそも良質な物で大満足です。
画像は無いですが縞ホッケの干物も頂きました。
脂の乗りのよい物で、ホッケを好んで食べない妻も喜んで食べていました。

本当にありがとうございました。
お心遣いに対し、深くお礼申し上げます。

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