KUWAGATAさんの日記一覧 [食べログ]

レビューを始めてから、何度も襲うこのレビューを書くパワーの欠乏症！

写真はなんとか撮りますが、なかなか文章が書けない！

・・・と言うか、書く気がない・・・

僕の場合、備忘録的意味合いが少なく、ただ単に、自分で食べて旨いと感じた料理を、

他人にも食べてもらいたいと思い、「ほら、旨いべ！」と、言いたいだけですからね！

最近は、レビュー参加者も、膨大に増え、情報も錯乱気味！

サクラ行為や、食...

1/5日の東京・築地市場の水初競りで、体長約2メートル、
体重222キロの本マグロが1億5540万円で競り落とされた。
普通の取り引きなら､高くても600万円程度です。

釣った漁師さんは、諸経費を引いて、約12000万の収入になるそうです。

ニュースでその漁師さんがご夫婦で出演されてて、
「お金が入ったら、何を買いますか？」
と記者が愚問を投げかけると・・・

漁師さん：「まだ、決まってません...

ショッピングモールを歩いてると、地べたに足を投げ出し、
ニコニコ笑いながら、駄菓子を食べる3人の子供を見かけました。

そう言えば・・・

「昔、俺らもお菓子買っては、どこでも座り込んで食べてたなぁ・・・」
とちょっと感慨深く感じ、しばし、その微笑ましい情景を眺めていました。

何気に食べてるお菓子は何かと見てみると、
それが、何と、僕たちが子供の頃に食べてたカレースナック、
三角アメ、、カルメラ...

レビューに関しては、基本的に、自分が美味しいと感じた
おすすめ出来るお店を中心に、ご紹介しています。

つまり、標準点が3.0なので、ご紹介出来るのは、3.5以上のお店と決めています。

但し、点数に関係なく、何かしらの魅力のあるお店は、特別、掲載します。

結果、☆3.5、4.0、4.5、5.0が、僕の採点と言う事になります。
（改正前の古いレビューには、低い点数も書いています）

☆5.0に関...

花咲ガ二の外子に内子！！！

知床、二日目、道の駅にあります「舟木商店」さんで売っていました
花咲ガニの外子、内子の塊です！！

お値段は、このボリューミーさで、たったの600円！！

お腹にびっしりと付いたその外子は、プリプリサックサク！！
その下には、濃厚でコクがあって、クリーミーな内子！！

それを、一緒に喰う訳です！！

プリップリのサックッサクの、トロ～リのジュンワジュワの、
もう、どう表現していいか分からん程の、感...

ここのところ、忙しくて海なんて行けてませんでした！
今回、自由度のある職に就いたもんですから、
こんな経験が出来た訳です！

そう！久々の海のバーベキュー！！！

今日は、すすきのの棲家であります「野武士」さん主催の、
バーベキューであります！

場所は、おたるドリームビーチ！

小樽と札幌の中間にあたる横に広い砂浜の海水浴場です。

気温も30℃超とあって、海に入るにゃぁ、ベストコンディション！...

「遠く、遠く、離れていても、僕の事が分かるように、
　　　　　　　　　　　　　　力一杯、輝ける日をこの街で迎えたい～♪」
　　　
槇原敬之の「遠く、遠く・・・」

今日、震災復興の願いを込めて、FNS音楽特別番組「上を向いて歩こう」
のオープニングで、この曲が歌われていました。

転勤族だった僕は、いつも「力一杯、輝ける日を○○で迎えたい～」
と○○の部分を転勤先の地名を入れ、エールを込めて歌って...

最近、レビューを書いて、いろんな人から、

「おいしいお店はどこ？」
「これから、すすきのはどうなるの？」
「ライオンって何？」
「ジンギスカン病ってどんな病気？」

・・・ってな具合に、色々と質問を受けます。

一部、ＫＵＷＡＧＡＴＡの近辺での知人の中でのお話ですが、
食べログの影響力を肌に感じる今日この頃です。

いつも言っているように、僕の場合、嗜好に関しては、偏重型と謳ってますから、
とて...

皆さんはつらい事があったら、どうやって、それを克服していますか？

どうしても乗り越えられないと思うつらさがあったり、
決して、人には言えないつらさがあったら、

絶望感に似た失望感に苛まれる事でしょう！

でも、時が経ち、いっぱい考えて、ちょっとずつ、
喜びも悲しみも噛みしめながら、頑張って前に歩いて行こうとする。

気付けば、又、しっかり大地を踏みしめ頑張って歩いている。
...

色んなお店に行ってみたい！
新しい出会いに感動したい！
そして、食べログでレビューを見てもらいたい！

・・・と思って、レビュってる訳ですが、色んなお店に行ってる割には、
「行きつけのお店ってナカナカないな～」って思ったんですよね！

折角、自分にあったおいしい料理を食べれるお店を発見して、
また、行く機会があっても、どうしても新しいお店に行ってしまう自分がいます。

一件でも...

レビューの事を考え、家族を巻き込み、
週末はどこか新しいお店へ行く事が、日課になっています。

それが、家族にとっても償いの一つと考えて、
縦横無尽に、自分勝手にお店を決めては満足していました。

今日は、家族が体調を崩したので、
自宅のホットプレートで焼肉と言う事になりました。

ごく普通のお肉屋の、カルビ、牛タン、豚ホル、スライス軟骨、
市場で野菜を買い込み、4人で4000...

めっきり寒くなった北海道！

大好きなウニのシーズンも終わり、
これからは秋の魚卵祭りが始まるはずでしたが、
八月の末日！小さな予期せぬ奇跡が起こりました！
それは、漁業関連の知り合いさんから、
「ノナ」「鮑」のプレゼントをいただきました！
「もう、地物は無理かなあ・・・」と思ってた矢先、
予期せぬ馳走に感謝感激雨霰でございます！
その雄姿を写真に収めましたので、
最後の夏の宴...

今頃なんですが、Ｇ・Ｗの道の駅行脚時に食べたおいしい料理をご紹介します！

この時期は桜祭りが重なり、どの駅もお祭りを開催してるもんだから、
もの凄い人の量！
駐車場に入れるのも大変ですが、海産物も大変な事になっています！

最近、北海道では「地産地消（その地域で作られた農産物・水産物を、その地域で消費する事）」が謳われ、地元の食材を皆に知ってもらいたいと、
街作りの一環として、お祭...

6月27、28日と、積丹、古平で味覚祭り、青空市場祭りがありました。
お祭りといっても、ただ、ただ、食うだけです！
それも究極の鮮度を持った、魚介類をね！！
写真を見ていただければ一目瞭然！！

・ヒロ貝・・・小樽方面ではヒル貝って呼んでます。ムール貝の仲間ですね！
　　　　　　普通、浅瀬の岩にびっしりとフッついている貝ですが、
　　　　　　これほど大きなモノになると、10ｍは潜らな...

今日、市場に行くと、
ホタテがいつもより多く、入荷していました。
家で、カルパッチョにしようとホタテを買いに来たんですが、
殻から外したばかりの生きたほたてがあまりにも、
プリプリで美味しそうだったので、
思わず、目が釘付けになりましたねえ！
最近は型も安定せず、小ぶりのモノや、
逆に大ぶりのモノなども結構、出ています。
今回は大ぶりの大玉（3個600円）でしたが、
通常の２倍（...

「もう、堪忍袋の緒が切れた」と家族の声！！

いつもの様に自分だけススキノで遊びほうけていた事への
非難でしたが、今回はそのグレードはMAXに達し、
僕のおこづかい引き下げ要求にまで発展してしまったのです。

でも、僕には秘策があります！
そう、最終兵器です！

家族を円満に、元の鞘に収める唯一の方法！！

それは「蟹」です！

北海道と言えども、気軽に食べられる食材では...

「たまには料理でも作りなさいよ！」と家族の声。

四六時中、好きな事をしている人間を許す事は並大抵の事では済まず、
かなりの満足度をもって、おもてなしをしなければならない訳です。

まして素人の僕が、この難題をクリアーしようと思うと、
普通の料理じゃ満足しないし・・・

でも、僕には秘策があります。
それは、お肉の王様、牛肉を使った誰にでも出来る「償いの男料理」であります！

...

「しゃぶしゃぶ」と言うと牛や豚が一般的ですが、
我が家では専ら、「ラムしゃぶ」です！

さすがに、「しゃぶしゃぶ」として食べる場合、
お湯にくぐらせるにはマトンは臭み、羊脂によるアクも
ハンパ無い状況なので、ここはラムの登場でしょう！

僕の場合、そのラムを調達する時は、小樽の手宮商店街に
あります精肉店さん一本に絞って購入しています。

見て分かるとおり、赤身が綺麗で、チルド...

ルタオの雛デコロールケーキ

３月３日は雛祭りですが、普通日の僕にとってはまったくの普通日。

いつものように、夜遅く帰宅しますと、いつものように巻き寿司パーティーの
残骸が今日のつまみと化しており、その横に、ロールケーキの切れ端が残されておりました。

日記のネタにと写真が残されていたので、本体がこう言う状態だったんだと分かりました。

今回もクリスマスに続きルタオで、雛デコロールケーキです。

写真で見る...

この時期の「たち」は旨い！！

純白の真っ白で綺麗な「たち」がおいしくて、サイコー！！

と思っていました・・・・・・が、

漁業関連の悪友と「たち」について話していましたら、
「真っ白なたちは確かに値段も良く、見栄えもいいので高価だけど、
実は、ピンクが一番、おいしいんだ！！」と言ったのです！

それはどう言う事かと聞いて見ますと、通常、見栄え的には純白のたちが、
珍重され...

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