アルプスの豊かな風土が育む自然の恵みを享受。和の美に触れる心温まる空間で四季の旨みを堪能
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¥30,000~¥39,999
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¥30,000~¥39,999
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月曜日
地場の恵みへの感謝から生まれる珠玉の茶懐石。静岡県焼津で、素材を活かし切る匠の技を堪能する
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¥20,000~¥29,999
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¥20,000~¥29,999
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日曜日
日本料理の神髄を宿した、独創性極まる逸品がここに。山中で、日常を忘れ浸る孤高の鰻割烹。
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¥15,000~¥19,999
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¥4,000~¥4,999
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月曜日、火曜日
巧緻を極めた技術が、素材の輪郭を際立たせる。一度は訪れたい、福岡屈指の名店
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¥30,000~¥39,999
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¥30,000~¥39,999
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月曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
[富山] 南砺市 / イノベーティブ、創作料理、郷土料理
富山の山奥で全国からゲストを集めるローカル・ガストロノミー最新形の一軒。
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¥30,000~¥39,999
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¥30,000~¥39,999
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水曜日
最新の調理科学も駆使して、地元の恵みを唯一無二のイタリアンに昇華する。
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¥40,000~¥49,999
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¥40,000~¥49,999
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月曜日、火曜日
福井の地魚も全国の魚も”旨い”にこだわり、握る。親子で受け継がれる技と味ともてなしの心。
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¥20,000~¥29,999
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¥10,000~¥14,999
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日曜日
秋田と宮城、店主が自ら奔走して仕入れる飛び切りの魚をふんだんに使ったおまかせ鮨コース。
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¥10,000~¥14,999
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¥8,000~¥9,999
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月曜日、火曜日、日曜日
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¥60,000~¥79,999
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¥60,000~¥79,999
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月曜日、火曜日
究極の鮨を追求し改良を重ねた"能登前"の握り。ストイックに高みを目指す北陸の名店
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¥40,000~¥49,999
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¥40,000~¥49,999
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月曜日
[山形] 西村山郡西川町 / 郷土料理、そば、料理旅館
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¥15,000~¥19,999
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¥1,000~¥1,999
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火曜日
確かな目利きと、巧緻な技で旬を握る。生命力に溢れた珠玉の一貫に耽溺するひととき
ジョエル・ロブション氏の神髄を味わうグラン・メゾン。
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¥100,000~
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¥30,000~¥39,999
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夏の鮎・冬の熊鍋が長年人々に愛され続けている、料理宿「比良山荘」で四季の風を感じる。
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¥40,000~¥49,999
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¥40,000~¥49,999
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火曜日、水曜日
伝統と革新が調和する、日本が世界に誇る最高峰のグランメゾン
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¥50,000~¥59,999
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¥20,000~¥29,999
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月曜日、日曜日
山海の幸に恵まれた富山の旬食材をふんだんに使った郷土愛あふれる御料理をどうぞ。
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¥30,000~¥39,999
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¥30,000~¥39,999
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¥20,000~¥29,999
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¥20,000~¥29,999
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月曜日、火曜日
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¥10,000~¥14,999
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火曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
北九州の豊かな自然に育まれた地場食材で、現代の日本料理界に新たな息吹をもたらす。
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¥30,000~¥39,999
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¥30,000~¥39,999
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月曜日
[神奈川] 風祭駅 432m / うなぎ、日本料理、すっぽん
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