武庫之荘駅近く、Refined Mukonosou2の1階にある「karaoke bar .fam」さんにて、軽く一杯。この日は「出し巻き」を注文。運ばれてきた瞬間、その美しさに目を奪われる。層の重なりが見えないほど均一で、表面はふっくら、しっとり。箸を入れるとやわらかく、じゅわっと出汁の香りが広がる。塩気も控えめで、シンプルながら丁寧に仕上げられている印象。カラオケバーという業態ながら、こうした和の一皿がしっかりと美味しいのは嬉しいポイント。お酒とも相性良く、口当たりもやさしい。カウンター越しの落ち着いた空間で、ほっと一息つける一品でした。...by雷99(1531)