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「ちゃんぽん」といえば、長崎という印象が強い方も多いでしょう。しかし、実は滋賀の「ちゃんぽん」も50年以上地元で愛され続けてきました。独自の進化を遂げた滋賀の「ちゃんぽん」をお試しください。滋賀のソウルフード、「ちゃんぽん」の人気店をまとめました。
山梨県郷土料理ほうとう、都内でも美味しいお店があればいいなぁと思うのですが、甲斐路が閉店してしまったのでなかなか難しいかも。23区内の探索で見つからなかったので高尾、武蔵五日市、府中まで足を伸ばしました。23区内でもお店ができると嬉しいです。いまのところベストは山梨県の河口...
北九州市の戸畑区に「戸畑チャンポン」なる狭域ブランドが存在する。背景含めてご紹介。 (写真/宝雲亭えっちゃんのチャンポン)