北海道のバー！こだわりお酒を楽しめる人気店エリア別10選

出典： 満腹六郎さん

「バーやまざき」は、地下鉄「すすきの駅」から徒歩1分にある、オーセンティックバーです。

アンティーク調の調度品に囲まれた店内にはジャズが流れ、風格漂うカウンター席と落ち着いたボックス席を完備。こだわりのカクテルをゆったり味わえる空間と語られています。

出典： Pastさん

「サッポロ」は、アマレットとウォッカをベースにチェリーの風味を重ねた代表的なカクテル。

ドライベルモットやシャルトリューズが加わり、甘さの中にハーブの爽やかさが広がる味わいとのこと。国際カクテルコンペティションで特別賞を受賞した評判の一杯。

出典： 満腹六郎さん

「サイドカー」は、創業者である山崎達郎氏のイチ押しとして知られるカクテル。

十勝ブランデーを使用し、ハードシェイクで仕上げることで口当たりの良い仕上がりになるのだそう。時間とともに氷が溶けて風味の変化が感じられるとのこと。

出典： SJXBさん

「ザ バー ナノ フェムト」は、札幌市営地下鉄「すすきの駅」から徒歩2分の場所にあるバー。

静かで落ち着いた雰囲気の店内にはカウンター席とテーブル席が用意されています。素材の組み合わせを生かした、創作カクテルを味わえるお店です。

出典： こうちゃんぱぱ571さん

「ハスカップとラベンダーのカクテル」は、北海道産のじゃがいも焼酎をベースにした一杯。

ベリーのような酸味を持つハスカップにラベンダーの香りを重ね、華やかな風味に仕上げているそうです。上に添えられた泡のやわらかな香りも印象的といわれています。

出典： yaman982513さん

「北海道チーズおまかせ5種」は、道産チーズを中心に盛り合わせた人気メニュー。

風味や食感の異なるチーズが並び、ナッツなどの付け合わせとともに味わえる構成なのだそう。カクテルやウイスキーと合わせて注文されることが多い一皿とされています。

出典： アツシ0422さん

「バー・プルーフ」は、地下鉄「すすきの駅」から徒歩約3分の場所にあるオーセンティックバー。

重厚感のあるインテリアと、落ち着いた照明が印象的。カウンター席とBOX席を備えたシックな空間で、落ち着いてお酒が楽しめる雰囲気なのだそう。

出典： Hokkaidoloverさん

「ジントニック」は、ジンにザ・ボタニストを使用した一杯です。

キンキンに冷えたグラスに丁寧なステアで仕上げられ、すっきりとした喉ごしが特徴だとか。ビターズのアクセントが加わり、バランスの良い風味が広がるのだそう。

出典： 自称独り者グルメさん

「余市ハイボール」は、余市蒸留所のシングルモルトを使ったドリンク。爽やかな口当たりとウイスキーの豊潤な香りが感じられるとのこと。

お通しのドライフルーツとも相性が良いとされ、北海道のウイスキーを使った一杯として親しまれているそうです。

出典： ガッちゃん0923さん

「ドゥ・エルミタアヂュ」は、狸小路駅から徒歩3分の場所にあるバー。長いカウンターを備えた店内はジャズが流れ、アンティーク調の落ち着いた空間とのこと。

ウイスキーの種類も豊富で、季節のフルーツを使ったカクテルも人気です。

出典： srkabachanさん

「めぐみ」は、和歌山産の柑橘「じゃばら」を使ったカクテル。爽やかな酸味と柑橘の香りが広がる仕上がりといわれています。

旬の時期に取り寄せた果実を使う一杯で、すっきりとした風味が印象的な季節を感じるカクテルだそう。

出典： zumizuzuさん

「マティーニ」は、タンカレーのジンとノイリープラットのベルモットを合わせた定番カクテル。

丁寧なステアで仕上げられていて、キレのある口当たりが特徴。流れるようなバースプーン捌きも美しく、大人の夜に相応しい逸品として人気です。

出典： あかささん

「バーマデューロ」は、地下鉄「すすきの駅」から徒歩3分の場所にあるバー。

ビル7階の店内には、重厚感のあるカウンター席のほか、グループで利用可能なテーブル席やソファ席が完備されています。シックな空間の中で、贅沢なひとときを過ごせると評判です。

出典： S.Y Nのグルメ日記さん

「過冷却マジコール白ワイン」は、マイナス10℃前後まで冷やした山梨甲州ワインを使ったドリンク。

ひんやりとした口当たりのあとに、すっきりとした酸味が広がる仕上がりとのこと。最初の一杯として注文する人も多いメニューとされています。

出典： ☆ﾏﾘｼﾞｪﾝﾇ☆さん

「モヒート」は、クラッシュアイスをグラスにたっぷり纏わせた見た目が印象的なカクテル。

ミントの爽やかな香りと軽やかな口当たりが感じられるとの声があります。さっぱりとした飲み心地で、注文する人も多いカクテルだとか。

出典： DGDさん

「ティルブション」は、地下鉄「すすきの駅」から徒歩3分の場所にあるワインバー。

カウンター席から札幌の夜景を望める落ち着いた空間で、テーブル席や個室も備えています。ワインに合うフードメニューも揃い、ゆったり語り合いながら過ごせるとのこと。

出典： ☆ﾏﾘｼﾞｪﾝﾇ☆さん

ワインは、ブルゴーニュをはじめ世界各国の銘柄や北海道産ワインまで種類豊富に提供しています。

コラヴァンの導入により、上質なワインをグラスで提供しているのも魅力なのだとか。料理とあわせてゆっくり楽しむ人も多いそうです。

出典： ☆ﾏﾘｼﾞｪﾝﾇ☆さん

「フォアグラテリーヌとブリオッシュ」は、なめらかな口当たりと濃厚なコクが印象的な一皿。

季節によっては安保柿などのフルーツと合わせて提供され、甘みと旨みのバランスが良い仕上がりだとか。ワインとの相性の良さでも注目されているメニューです。

出典： あかささん

「BAR 一慶」は、地下鉄すすきの駅から徒歩5分の場所にあるバー。入口はインターホンで開錠してもらうスタイルで、店内は落ち着いた照明の大人の空間なのだそう。

曲線のカウンター席とテーブル席を備え、静かにお酒と向き合える一軒です。

出典： 居酒屋ふくちゃんさん

「海洋熟成ウイスキー飲み比べ」は、海底で熟成させたウイスキーと通常熟成のものを比べて味わえるセット。

波の振動がもたらす香りや甘みの変化は、ここでしか体験できない貴重な味わいとして高く評価されています。

出典： maru-1さん

「オリジナルチョコレート」は、ウイスキーのお供として人気のメニュー。甘みとカカオの風味が広がり、バーボンやウイスキーとよく合うとのこと。

シンプルながらお酒との相性の良さが感じられる一皿で、注文する人も多いのだそう。

出典： kasakasa4649さん

「もろはく」は、資生館小学校前駅から徒歩2分の場所にある日本酒バー。全国の銘酒や北海道内の酒蔵の日本酒が豊富に揃い、ゆったりとお酒を味わえる一軒と評判です。

長いカウンターが印象的な店内は、照明を落とした落ち着いた空間とのこと。

出典： Südenさん

全国の日本酒銘柄に加えて「冬花火」など、北海道の酒蔵の銘酒も豊富に揃っています。

好みを伝えるとスタッフが丁寧に提案してくれるスタイルで、銘柄ごとの香りや風味の違いを吟味しながら選ぶ時間も格別だとか。

出典： あかささん

「お通し」は、日本酒の味わいを引き立てる数種類の小皿が、酒肴として提供されるそう。

まぐろの漬けや、たらここんにゃく煮など、素材を活かして丁寧に仕込まれた一品料理が供されるとのこと。銘酒をゆっくりと楽しむための、上質な前菜として好評です。

出典： Kohは酒と本とネットで本日も引きこもり。さん

「バームーンライト」は、JR旭川駅から徒歩約8分の場所にあるオーセンティックバー。落ち着いた照明の店内にはカウンター席とテーブル席があり、静かな雰囲気も魅力だそうです。

バックバーには多くのボトルが並び、ゆったりお酒を味わえる一軒とのこと。

出典： まだらいちさん

「モスコミュール」は、銅製カップで提供される定番カクテル。ジンジャービアを使ったレシピで、生姜の辛味が際立つ仕上がりといわれています。

すっきりとした飲み口で、一般的なモスコミュールとはひと味違う風味が良い、という口コミも寄せられていました。

出典： aquagirlさん

チャームとして提供される冷製のコーンポタージュは、とうもろこしの甘みを感じられるひと品。

なめらかな口当たりで、スープに浸したパンとともに味わうと、印象に残る美味しさなのだとか。お酒の合間に楽しめる軽い前菜として提供されているそうです。

出典： 機動戦士黒部ダムさん

「テイスティング・バー」は、JR余市駅から徒歩約8分のニッカ余市蒸留所内にあるバー。蒸留所限定商品を含むニッカウイスキーを有料で試飲できる人気スポットです。

スタンディング形式のカウンターで、さまざまな銘柄を気軽に飲み比べできるとのこと。

出典： YacchanAmaroneさん

「余市限定キーモルト 3種セット」は、個性の異なるウイスキーを飲み比べできる人気メニュー。

シェリーの香りを感じるタイプや、塩味を思わせる風味のものなど、銘柄ごとの特徴を比べながら味わえる構成といわれています。

出典： sakur346331さん

「ザ・ニッカ ナインディケイズ」は、2024年にニッカウイスキー創業90周年を記念して発売されたブレンデッドウイスキー。

複数のモルトやグレーンが織りなす奥行きのある香りと余韻が、ウイスキー好きに支持されています。