石川県の人気居酒屋！地元食材を楽しめるお店16選

出典： しぽぽ728さん

「酒房 猩猩」は、刺身の魚種が金沢らしさを感じられ、美味しいと評判の居酒屋です。和食中心のメニュー構成で、料理に合う日本酒も揃っているとのこと。

運河沿いの風情ある店構えで、店内はカウンターのほかに小上がりの座敷があります。

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3人前の刺身盛合せには、石川県ならではの新鮮なホタルイカやガスエビが含まれているとのこと。

刺身盛り合わせは予約が必要で、予約の状況に合わせた仕入れをしているとか。丁寧な仕入れと魚選びをしていることがうかがえます。

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お通しは金沢料理の「べろべろ」。卵を寒天でかためた伝統的な郷土料理で、金沢のお正月料理や祝いの席に欠かせない一品です。

出汁が効いていて、卵が口の中でスッと溶け、旨味が口の中で広がるそうです。

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「源左ェ門 木倉町店」は、金沢の郷土料理を楽しめる居酒屋で、地魚の刺身はもちろん、ノドグロの塩焼き、鴨の治部煮などが味わえます。

日本酒も石川県の地酒を中心に豊富な品揃えで、お酒が好きな方にもおすすめ。1階にカウンターとテーブル席、2階にテーブル席と個室があるとのこと。

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江戸時代から続く伝統的な金沢料理の「鴨治部煮」は鴨がやわらかくて美味しいと評判。わさびの香りがいいアクセントになっているそうです。

鴨は小麦粉をつけて煮るので、出汁にはとろみがついています。

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日本酒の品揃えが豊富で「加賀鳶」「萬歳楽 白山」「菊姫」など石川県の地酒が30種類ほど揃っています。地酒の飲み比べもできます。

カウンターでマスターと地酒の話をするのも楽しいとのこと。

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人気の「地鶏の鶏刺し4種盛り合わせ」は、地鶏のレバー、砂肝、むね、ささみを低温調理または湯引きで提供。

厳選された地鶏は旨味たっぷりで、レバーは口の中でとろけるとのこと。皿の中央の容器にタレが入っており、別皿で卵黄と海苔が添えられています。

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焼き鳥は、レバー以外はすべて塩焼きで提供されます。写真は産地の違う地鶏のもも肉3種食べ比べ。備長炭で焼いたモモ肉は、香り高くジューシーとのこと。

モモ肉は地鶏の個性が出やすい部位で、食べ比べにはぴったりだそうです。

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「水魚」は、金沢駅から徒歩1分の好立地にある居酒屋で、和モダンの店内で、個室は加賀伝統のべんがら色の壁を基調とした落ち着いた空間です。

料理は漁港直送の日本海の新鮮な魚介が楽しめ、北陸の地酒も豊富に揃っています。

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最初に提供されるお通しの小鉢3品が充実していると人気です。

写真のお通しは、しめ鯖とぶっかけそば、ささみと中華クラゲの和え物で、満足感があったのだそう。ホタルイカやシラスなどが提供されることもあります。

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「のどぐろ姿焼き」は皮目がパリッと香ばしく、脂ののった身はふんわりとジューシーだとか。北陸の高級魚の名に相応しい存在感があり、塩が魚の味を引き立てているそうです。

一切れごとにうっとりする美味しさで、骨のまわりまで丁寧に食べきったとの声もありました。

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「金沢 田村」は、冬がシーズンとされるカニを1年中楽しめる居酒屋です。江戸時代の情緒を今に残す「ひがし茶屋街」から徒歩2分の場所にあります。

カニ以外にも、北陸の旬の新鮮な魚介を、刺身・焼き物・鍋などで味わうことができます。3人から利用できる個室があるとのこと。

出典： つかぽにょさん

ズワイガニを1匹注文すると、料理前のカニを見せてくれます。その後、茹で蟹やカニ脚の刺身などで味わいます。

やはり活蟹は食感も味も全然違うとか。石川県で水揚げされたズワイガニの雄は美味しいことで知られ「加能ガニ」としてブランド化されています。

出典： せとか721さん

名物料理の「ぶりの太巻き」。ご飯よりブリの方が多く、お酒の肴にもピッタリだとか。

口にしたときに冷たく感じないように、シャリとネタの温度にもこだわっているそうです。

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JR金沢駅から徒歩3分の便利な立地は、「北陸海鮮 金沢おでん 海力」は、名物の「金沢おでん」や北陸の海の幸を味わえる居酒屋です。

県内限定酒をふくむ石川県の地酒が多数揃っており、飲み放題付きのコースもあります。

出典： yi.kmさん

殻ごと煮込んだバイ貝と大きな車麩は「金沢おでん」の代表的なおでん種です。カツオ出汁のしみ込んだ大根も絶品だとか。

一般的に冬の煮込み料理とされるおでんですが、金沢の居酒屋では一年中提供され「金沢おでん」として親しまれています。

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「のど黒造り」は金沢名物ノドグロのお刺身。高級魚として人気が高いノドグロは脂がのった白身魚で、特に石川県産が有名です。

こちらのお店ではノドグロのしゃぶしゃぶや塩焼きも味わえます。

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「市場直送 海鮮酒場 サカナヤサケ」は、魚をテーマにした創作料理が楽しめる居酒屋です。200席ある広い店内で、個室も利用できます。

地元で獲れた魚介はもちろん、日本各地から厳選した旬の鮮魚を提供しているとのこと。

出典： たこすけ1224さん

名物の「キミトツナガリタイ」は、タイやマグロの刺身、魚卵、卵黄が入った太巻き寿司です。

巻く前に店員が写真のようにディスプレイしてくれ、巻いてカットしてから提供されるとのこと。こちらに来たら必ずオーダーしたい一品と好評です。

出典： 豪炎寺修也さん

「なだれ寿司」は、刺身盛り合わせの上にイクラなどの魚卵を雪崩れるように盛り上げた一品。下にはシャリがあります。

豪華なビジュアルで、1人では食べきれないくらいのボリュームがあるとか。

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「ざくろ」は、ノドグロやズワイガニなど石川県の旬の海鮮料理が楽しめる居酒屋で、金沢駅から徒歩2分の好立地にあります。

店内は職人の包丁さばきが見られるオープンキッチンで、テーブル席や、掘りごたつの個室席を完備。飲み放題付きのコース料理を提供しているお店です。

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名物「のどぐろのしゃぶしゃぶ」は、身に金箔がのって見た目も華やか。さっとスープにくぐらせてレアで食べるのがおすすめです。

白身魚の王様と呼ばれるノドグロは脂がのっており、自家製のポン酢と相性抜群だとか。1人前でも注文できるとのこと。

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「香箱蟹」は雄よりも小さい雌のズワイガニを使った料理で、甲羅に身とカニ味噌、卵が詰められた珍味です。

卵はプチプチした食感の外子とクリーミーな内子の2種類が入っており、カニのいろいろな部位を一品で味わえます。

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「食道 月」は、季節感と料理人のこだわりが感じられる創作和食料理の居酒屋です。コースは料理10品の「フルコース」と料理5品の「ハーフコース」があります。

掘りごたつ席や個室の落ち着いた和の空間で、地元の銘酒「手取川」や「奥能登の白菊」などを楽しめます。

出典： べる31310さん

「しらこポン酢」は多くの投稿がある人気メニュー。ポン酢で味わう新鮮でクリーミーなしらこは絶品とのこと。

「ホタルイカぬた和え」など石川県らしい一品料理もあります。

出典： kei8283さん

「本日の土鍋ご飯」はその日によって具材が変わります。写真はカキの炊き込みご飯。サンマの炊き込みご飯のことも。

土鍋ご飯はコースの〆としても提供されます。ほかに、ご飯ものでは握り寿司もあります。

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「肉＆おでん 金沢風土研究所」は、金沢駅から徒歩3分と便利な立地の居酒屋。地元が誇る食材をふんだんに使用した「北陸の美味いもの」が味わえるそうです。

新鮮な鮮魚の刺身や、名物の「金沢おでん」、能登牛のステーキなどが好評です。

出典： ノ・チャさん

人気の「金沢おでん盛り合わせ」は、金沢おでんの代表的な具材のバイ貝、赤巻、車麩と大根の4品。

上品な味わいの出汁が具材にしっかり染み込んでいて、日本酒が進む味だそうです。

出典： 1db97b96255さん

「能登牛サーロインステーキ100g」は、ほどよい焼き加減で、肉の旨みがしっかり感じられるとのこと。

能登牛は、石川県能登半島で生産される黒毛和種のブランド牛で、きめの細かい肉質とほどよい霜降りが特徴です。

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金沢駅から徒歩7分ほどの場所にある「加能漁菜 SHION」は、海鮮を網で焼く「浜焼き」と缶に入れて蒸す「ガンガン焼き」が名物の居酒屋です。

刺身や炭火焼の海鮮料理も豊富で、全席個室で、飲み放題のコースもあります。

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魚介の盛り合わせ「海鮮定番セット」は、お好みで「浜焼き」または「ガンガン焼き」で楽しめます。内容は、能登カキ、サザエ、ホタテ、大エビ、イカの5種類。

「浜焼き」は、お酒のペースに合わせて、ゆっくり焼けるのが良いところだとか。

出典： ヴォル・デ・ワンワンさん

写真は「海鮮定番セット」を「ガンガン焼き」にしたものです。缶の中でカキやサザエなどが豪快に蒸し焼きにされます。

プリプリの能登カキは、凝縮された魚介の旨味で絶品だとか。

出典：www.doom.now.cc

「武の助 片町店」は、犀川大橋にほど近い、金沢の旬の魚や加賀野菜を使った本格和食のお店。店内は和の風情が漂うインテリアで、4人から利用できる個室があります。

月替わりの「武の助オリジナルコース」では旬にこだわった海鮮料理を提供しているとのこと。

出典： hide1120さん

「香箱蟹」は、雌のズワイガニを使った石川県の名物料理で、カニの甲羅に入っているのが内子と外子と呼ばれるカニの卵です。

そのほか、キュウリの酢のものと一緒にカニの身が盛り付けられていて、小ぶりながらカニの美味しさを丸ごと味わえる料理だとか。

出典： momofriedさん

旬の魚介を取り合わせた「お刺身盛り合わせ」はブリ、ガスエビ、甘エビ、ホタルイカなど、季節によって内容が変わります。

1人前からオーダーできる手頃なポーションで、刺身以外に焼き物や揚げ物などいろいろな料理を楽しみたい人にピッタリです。

出典：www.doom.now.cc

「片町居酒屋まごころ 北陸の海鮮と金沢おでん」は、「金沢おでん」や加賀野菜の天ぷら、石川県の海鮮を使った料理が楽しめる居酒屋です。

日本酒は「加賀鳶」などの地酒が揃っており、生ビールも含まれる2時間の飲み放題があります。

出典： フリぽっけさん

「たっぷり北陸の幸お造りの盛り合わせ」は2人前盛と3人前盛（写真）があります。

季節やその日の仕入れによって魚種は異なりますが、多くの口コミが新鮮で美味しいと高評価しています。

出典： 食に勤しむ大学生さん

「金沢おでん5種盛り合わせ」には名物の車麩と赤巻きが入っています。おでん種の定番の大根も必ず入っているようです。

関東のおでんとは違い、出汁があっさりとしていて優しい味だとの口コミも見られます。

出典：www.doom.now.cc

「博多もつ鍋 馬肉 九州自慢 金沢駅前店」は、博多モツ鍋や馬肉などの九州名物が楽しめる居酒屋で、海鮮も九州産のキビナゴの造りや刺身盛り合わせが味わえます。

2時間の飲み放題が付いた3つのコースを提供していて、2人から利用できる個室を完備。JR金沢駅から徒歩5分と便利な立地です。

出典： まちょグルメさん

「博多もつ鍋」は脂の甘みが濃厚で、旨味に奥行きがあるとのこと。スープは、醤油、塩、豚骨から選べます。1人前からオーダー可能。

モツをバーナーで炙ってある「博多炙りもつ鍋」も香ばしくて美味しいそうです。

出典： 大トロ（よっしー）さん

「馬肉三種盛り」は、九州の形の皿に盛って提供されます。馬肉はクセがなくてやわらかく、生姜と合わせると旨みがいっそう引き立つとのこと。

4種盛、5種盛もあり、単品の馬刺しもあります。

出典： comotanさん

「炉端とおでん 呼炉凪来 金沢駅前店」は、JR金沢駅から徒歩2分と便利な立地で、石川県の名物「金沢おでん」が食べ放題の居酒屋です。

北陸の海の幸を味わえる海鮮料理もさまざまあり、飲み放題付きのコースもあります。

出典： りかぷーさんさん

お通しはおでんの盛り合わせです。その後おでんは食べ放題で、自分で写真の屋台に行き、好きなおでんをオーダーできます。

おでんの種類は、一番人気の大根や卵、金沢名物の車麩など豊富にあります。

出典： ふうこ♪さん

おでんのほかに、刺身や炉端焼きなど金沢らしい海鮮料理も楽しめます。

写真の「銀鮭のいくらおろしがけ」は、銀鮭の塩焼きにイクラと大根おろしをたっぷりかけた贅沢な一品です。

出典：www.doom.now.cc

「くいもの屋わん 金沢駅前店」は、金沢駅から徒歩4分の便利な立地にある、和食をベースにした創作料理を楽しめる居酒屋です。

刺身や鍋など、季節ごとにメニューが変わる飲み放題付きのコースを提供しています。2人から利用できる掘りごたつの個室を完備し、ゆっくりお酒を飲みたい時におすすめ。

出典： p9pj9さん

「自家製つくね入り山海ちゃんこ鍋」は、つくねをメインにさまざま具材が入った鍋。この日は餃子も入っていたとのこと。

鍋には、明太子と山芋のとろろが入った「博多風明太とろろ鍋」もあります。

出典： 大トロ（よっしー）さん

この店の一番人気「手づくりとろ～りチーズつくね」は、軟骨入りの鶏のつくねでチーズを包み込んだ一品。中から熱々のチーズがとろけだしてきて美味しいそうです。

ニンニクソースが効いた鶏の唐揚げも人気とのこと。