【ご当地】やっぱり地元は違うかも。全国で食べ歩いた「ご当地ホルモン」まとめ

出典:だるま3世さん

【ご当地】やっぱり地元は違うかも。全国で食べ歩いた「ご当地ホルモン」まとめ

新鮮さが試される、現地で食べたくなるご当地のホルモン料理を紹介します。

更新日:2026/08/01 (2023/11/23作成)

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このまとめ記事は食べログレビュアーによる4560の口コミを参考にまとめました。

「放るもん」じゃなく「食べるもん」

「東京一極集中」なんて言われ、全国のグルメが東京にも一極集中するこのご時世。鮮度の関係で特定のエリアでしか食べられなかった品も、技術の発達で都内でも食べられることが多いです。

それでも、料理人の腕なのか気候なのか、現地で食べると味や趣が違う料理もある気がします。鮮度が命のホルモンもその1つです。
本まとめでは、炒めたり煮込んだり、ご当地のホルモン料理を紹介します。

※ 本まとめでは他のレビュアー様が撮影された写真も拝借しております。使用についてクレーム等がございましたら、メッセージまたはコメントをいただければ、こちらにて削除等の対応をいたします。

【仙台・牛タン】牛たん炭焼 利久

牛たん炭焼 利久 西口本店

牛タンも広義のホルモン。仙台を代表するグルメは、低脂肪でも旨みが強いです。

【埼玉・秩父ホルモン】大衆焼き肉ホルモン ながしま

大衆焼き肉ホルモン ながしま

同じ埼玉の秩父では、焼肉と言えばホルモン焼きなんだとか。豚ホルモンがメインです。

【千葉・マリンのもつ煮】サンマリン

サンマリン

ご当地と言うには局所的過ぎますが、千葉マリンスタジアム(現・ZOZOマリンスタジアム)はもつ煮が名物なんです。

【名古屋・コブクロ炒め】味仙

名古屋の味仙と言うと「台湾ラーメン」が名物ですが、こちらの辛口のコブクロ炒めも名物です。

【名古屋・どて煮】串八丁どて八丁

串八丁どて八丁 - どて串のアップ。

名古屋からもう1軒。味噌カツのベースとなった、ホルモンと味噌の組み合わせです。

【大阪・かすうどん】加寿屋

大阪のうどんに、ホルモンをプラス。牛の小腸(マルチョウ)から出た独特な旨みの油がつゆに染み出します。

【岡山・ホルモンうどん】花門S

大都会・岡山では、ホルモンの脂身を鉄板の上で饂飩に絡めちゃいます。

【広島・関東煮】稲田屋

福山のソウルフード的なホルモン。小腸と心臓を独特のタレで煮込みました。

【福岡・もつ鍋】博多もつ鍋おおやま 本店

博多もつ鍋おおやま 本店

最後は鍋。福岡でコラーゲンたっぷり、プリプリのもつ煮をキャベツやニラと合わせてどうぞ。

※本記事は、2026/08/01に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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