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hyromerci 口コミ20件フォロワー90人

5.0

￥6,000～￥7,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2026/08訪問1回目

5.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥6,000～￥7,9991人

こだわりとおもてなし

かねてより訪れたかったお店です。

1週間前にtablecheckで予約しました。

13時から一斉スタートということで
13時ちょうどにお店にトビラが
開いて、カウンターに案内されました。

カウンター席とテーブル席が
あって、カウンター席はけやき、
テーブル席はイチョウとサクラを
使っているそうです。
もう店内内装からこだわりがあるんです。

「本日の熟成銘柄豚」ということで、
毎日違った豚に出会える可能性が
あります。
お盆ということで、
いつもよりも仕入れが困難だったそうですが、
一つ一つこだわり豚の特徴を
教えて下さいました。

純粋中ヨークシャーのリブロースを
選びました。

低温揚げでゆっくりじっくり待つこと、
25分。その間この中ヨークシャーの
勉強をしていました。
国内全体の豚に占める純粋種の割合はごくわずかで、幻の血統なのだそうです。

ザクザクとトンカツを切る音が心地良いです。

トンカツの断面を見える並び方で
登場です。
綺麗な白ピンク色に身惚れてしまいます。

豚の素晴らしい匂いに食欲が湧きます。

付け合わせは、
昆布塩、岩塩を練り込んだワサビ、長野の
こだわり七味（塩に混ぜて下さいとのこと）、
ソース、からし。

まずはそのままで。
白系の衣はサクサクで、豚の美味しさを
邪魔しないちょうど良い厚さです。
脂身は柔らかく甘くて、口の中でとろけるます。
しつこさは全くありません。
肉はめちゃくちゃ柔らかくて、
甘味と旨味がしっかりと味わえます。

次に、昆布塩で食べると、
塩味が甘さと旨味をさらに引き出してくれます。

この脂身とワサビは本当に相性が良くて、
大トロの握りを食べている感じを楽しめます。

塩に七味を加えたらまた程よい辛味で
豚の旨味を引き立てます。

ご飯もまた甘くて、程よい固さで、
トンカツとの相性が抜群です。

豚汁もまたにんじんも大根も甘く、
味わい深く豚の旨味が乗り移っています。

キャベツもまた瑞々しく、柔らかく、
まずはそのままで、次にオリジナルドレッシングと二度味わいました。酸味と甘味の絶妙な味わいです。

トンカツは冷めても旨味は残り、
柔らかい弾力感を味わえる
という素晴らしいです。

ご飯も豚汁もキャベツもおかわりしました。

店主はお客様お一人お一人に挨拶して、
会話するというおもてなしをしてくれます。

店主自身もトンカツマニアでいろんなトンカツ屋さん巡りをするそうです。

最後は出口まで来て下さって、
お見送りまでして下さいました。

豚へのこだわりと、
最初から最後までのおもてなしに
感動しました。

また来ようと思います。

ごちそうさまでした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	とんかつ土本
受賞・選出歴	とんかつ百名店 2026 選出店食べログとんかつ百名店 2026 選出店
ジャンル	とんかつ
予約・お問い合わせ	050-5456-1283
予約可否	予約可メニューのご指定、ご要望につきましては、別途お電話にてご連絡を頂けますと幸いでございます。よろしくお願いいたします。
住所	愛知県名古屋市千種区池下1-3-1 パックス池下 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「名古屋市東区泉1-15-13」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	地下鉄・池下駅から徒歩３分池下駅から202m
営業時間	水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 11:30 - 14:00 L.O. 料理13:30 18:00 - 21:00 L.O. 料理20:30 月・火定休日その他不定休ありお電話にてご確認ください
予算	￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥4,000～￥4,999 ￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、Alipay、WeChat Pay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T1810822173502 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	チャージ料なし

席・設備

席数	16席（カウンター6席、テーブル10席）
最大予約可能人数	着席時 16人
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無タイムズ高見は６月30日をもちまして閉鎖となりました。今後の提携駐輪場は未定ですので近隣の駐車場をご利用下さい。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト、複数言語メニューあり（英語）
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
公式アカウント	https://www.instagram.com/tonkatsu_tsuchimoto/
オープン日	2024年5月30日
電話番号	052-784-8863
備考	お席のお時間は1時間30分となりますご予約時間より前にご来店されても入店できませんので、ご予約時間丁度にお越しくださいませ 20分以上の遅れはキャンセル扱いになりますのでご了承くださいませ無断キャンセルの場合お一人様4000円頂戴致しますのでご了承お願い致しますコースの当日キャンセルは100%頂戴致しますので、ご理解の上ご予約ください予約方法変更のお知らせネット予約はGoogle、Instagram又はTableCheckからお願い致しますランチ　　1部　11時30分　2部　13時ディナー　1部　18時 2部　19時30分コースは17時30分又は20時からとなります（1月3日4日はコースを受け付けおりません）瓶コーク提供店
初投稿者	山登り大好き（3737）

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こだわりとおもてなし : とんかつ 土本

とんかつ 土本

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